Quản trị khách sạn
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRUNG CẤP – NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
- Trình độ đào tạo: Trung cấp
- Đối tượng tuyển sinh: Học sinh tốt nghiệp THCS trở lên
- Thời gian đào tạo: 2 năm
1. Giới thiệu chương trình
Chương trình đào tạo trung cấp Quản trị khách sạn trang bị kiến thức và kỹ năng quản lý các bộ phận trong khách sạn như: lễ tân, buồng, nhà hàng, chế biến món ăn, kế toán, marketing, nhân sự, an ninh, kỹ thuật… đáp ứng Khung trình độ quốc gia bậc 4.
Người học sẽ được đào tạo trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, đòi hỏi sức khỏe, ngoại hình phù hợp, kỹ năng giao tiếp, sự cẩn thận và đạo đức nghề nghiệp.
2. Mục tiêu đào tạo
2.1 Mục tiêu chung
Trang bị kiến thức, kỹ năng chuyên môn và tác phong nghề nghiệp để làm việc hiệu quả trong khách sạn, đặc biệt tại các vị trí: lễ tân, buồng, nhà hàng, với khả năng đảm nhận vai trò giám sát trong tương lai.
2.2 Mục tiêu cụ thể
Kiến thức:
- Hiểu biết về pháp luật, văn hóa xã hội, ngành du lịch, cơ cấu tổ chức và hoạt động khách sạn
- Nắm vững quy trình nghiệp vụ lễ tân, buồng, nhà hàng, pha chế, chế biến món ăn
- Biết sử dụng trang thiết bị, phần mềm quản lý và đánh giá chất lượng dịch vụ
Kỹ năng nghề:
- Giao tiếp và chăm sóc khách hàng
- Xử lý tình huống, giải quyết phàn nàn
- Thực hiện quy trình phục vụ tại các bộ phận
- Ứng dụng công nghệ thông tin, phần mềm khách sạn và sử dụng ngoại ngữ bậc 1/6
Năng lực cá nhân:
- Tinh thần trách nhiệm, kỷ luật, đạo đức nghề
- Làm việc nhóm, tự học, thích nghi với sự phát triển ngành
- Bảo quản tài sản, đảm bảo an toàn cho khách
3. Vị trí việc làm sau tốt nghiệp
Người học có thể làm việc tại các bộ phận:
- Lễ tân
- Buồng phòng
- Nhà hàng
- Marketing – kinh doanh
- Phụ bếp, phụ bar
- An ninh
- Ngoài ra, có khả năng học liên thông lên trình độ cao hơn hoặc chuyển đổi trong nhóm ngành dịch vụ du lịch.
4. Khối lượng kiến thức và thời gian học
Khối lượng kiến thức toàn khóa học: 1410 giờ /57 tín chỉ
Số lượng môn học, mô đun: 22.
Khối lượng học tập các môn học chung: 255 giờ/ 11 tín chỉ
Khối lượng học tập các môn học, mô đun chuyên môn: 1155 giờ/ 46 tín chỉ
Khối lượng lý thuyết: 474 giờ; thực hành, thực tập: 891 giờ.
Tải thông tin về CTĐT tại đây: Ngành Quản trị khách sạn
